星澤幸子の伝統和食講座
こんなお悩みありませんか？
・会食のとき綺麗なお作法で食べたい
・和食の作法がわからない
・伝統和食を覚えたい
・美味しいご飯の炊き方や味噌汁の作り方を知りたい
・美味しい和食が食べたい
・発酵調味料の作り方を身に着けたい
星澤幸子の伝統和食講座スケジュール
昔から引き継がれている和食の作り方や食べ方の文化をマスターできる講座です。
全６回を通して、和食の基本料理づくりと心構えを学べます。
伝統和食講座 全６回 ２０２５年５月２３日スタート！
１．和食の歴史「おむすび・豚汁」
２．作法・心構え（作る側、食べる側）
「１汁３菜」
３．米料理「炊き込みご飯、おこわ、赤飯」
４．味噌作り実習「お椀みそ汁」
５．発酵の歴史と発酵食品
「発酵ドレッシング、塩麹漬物」
６．江戸時代から伝わる料理
「大根の料理、豆腐料理、豆料理、根菜料理」
定員：１２人 ９万円（税別）
内容：講座１５０分（座学＋実習＋会食と片付）
毎月１回開催
日程
１回目
２０２５年 ５月２３日（木曜日）
１０：３０～１３：００
２回目
２０２５年 ６月１９日（木曜日）
１０：３０～１３：００
３回目
２０２５年 ７月２４日（木曜日）
１０：３０～１３：００
４回目
２０２５年 ８月２１日（木曜日）
１０：３０～１３：００
５回目
２０２５年 ９月２５日（木曜日）
１０：３０～１３：００
６回目
２０２５年 10月２３日（木曜日）
１０：３０～１３：００
こんな効果が得られます
・伝統和食の考え方が身について、美味しい料理が作れるようになる
・家族や知人や会社の同僚に対して正しい作法をお伝えすることができる
・伝統和食を実践し、健康を維持することができる
・心が穏やかになり忍耐力、精神力が培われる
・人と楽しく会食できるようになる
・心が安定し、豊かな心持ちになれる
・毎日スッキリスリムな体で行動的な人生を送ることができる様になる。
こんな人におすすめです
・何を食べたらいいのかわからない方
・伝統和食を知りたい方
・今まで、食事についてあまり考えてこなかった方
・人生に夢や目標を持っている方
・元気でバリバリ働きたい方
・料理を仕事にする憧れはあるけど、何から始めたらいいか分からない方
・資格もない私に教室ができるのかな？と不安がある方
・自分を健康で維持したい方
・手軽に健康的な食事がしたい方
・ご家族に料理を作らなければいけない方
・子供や若い人に本当に理想的な食事を教えたい方
・コミュニティーで料理を教えたい方
・好きなお料理を収入に繋げたい方
・お料理を作って自信をつけたい。人の役に立ちたい。
・お料理でご家族、お友達、お客様、生徒様、みんなを喜ばせたい方
【プロフィール】
星澤幸子
中学１年のときに泡立てが上手と褒められる
自宅の文化を褒められたようで嬉しくなりました
それがきっかけで、料理に興味を持つ
料理カードをみながら小学校高学年から家族の料理を作り始める。
中学２年生のときに自分の将来を考えたときに
将来料理研究家になることを決心
父は古い人間なので進学を反対される
しかし母は試験は応援してくれ推薦枠で合格
栄養科に進みグラタンを研究
その後自分で料理学校を見つけ入所
料理学校の授業はとても厳しかったけど辞めようと思ったことは一度もない
そこで、先輩の助手を差し置いて、テレビ出演のオファーを受ける
出演しながらさらに料理の学びをタレント性も深めテレビ出演が増えていく
ただ料理を作るのではなく、料理の科学と料理の歴史を学びを深めました。
自分なりの技術と料理哲学を作り上げる。
私がなぜ料理を研究する理由は、みんなが幸せになって欲しい
そのためには身近にある材料で栄養を損なわず
美味しい料理をつくることが大事です。
みんなが元気で朗らかに生きていく社会を望んでいます。
経歴
料理に入所し２３歳からテレビ出演
２５歳で星澤幸子の晩ごはんメモに週２回の出演
ズームイン朝に出演
広島に転勤
広島で料理教室を開催
どさんこワイド１７９に出演開始し３４年目
毎日テレビ出演をこなし高視聴率を維持
著書は１３冊
「美味しくたべよ」は初版で65000部
ジャクサの宇宙食を監修
HOSHIZAWAの名前の星をプレゼントされる
視聴者を外国旅行２５回
毎年講演会講習会に４０回以上呼ばれ
メッセージ
世界で最も優れた食べ方が伝統和食です。
私達の先人の文化に誇りをもち
実践することこそ豊かな一度限りの人生を
明るく生きることに繋がります。
どうぞご参加ください。
学んだ後のご自身の変化にご期待ください。
よくある質問
Q.料理経験がありませんが大丈夫ですか？
A.心があれば大丈夫です。
Q.本当に身につけることができますか
A.お料理が好きで、やる気があれば大丈夫です。
Q、作って家族を喜ばせることが出来るようになるでしょうか？
A.大丈夫です。きっと喜んでいただけます。
フォームからお申込み後、必要事項を返信いたします。