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奥様ここでもう一品「試食会」

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19年の生出演でご紹介させて頂いた料理は「4635品」になります。
とは言っても数年間の間をおいて同じような料理が登場することはありますが、全く同じという訳ではなく進化してきてはいます。
二週間に一度10品の料理を考えレシピを書いて作り、映像を撮って試食し味や量などを確認します。
(主任講師の木下聖子です、スタツフブログ担当)

一度の10品の試食で少しずつ頂くのですがお腹いっぱい。
大体OKなのですがごく稀にには納得がいかなくて「やめましょう」ということになったり、ではということである材料でとっさの一品が出来上がることもあります。
とにかくきちんと材料をそろえ、テンションを上げなくては映像に耐えうる一皿は出来上がりません。
楽しいのですが緊張と力量を試される場面でもあります。
次の週にはまた10品を考えなくなくてはなりません、旬の素材で今までに作らなかった料理を、気を集中させ自分自身がわくわくする内容にするために頭をフル回転です。

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